Das Restaurant mit viel Romantik liefert das Ambiente zu dem, was Küche und Keller
zu bieten haben: und das ist jeden Abend vom Feinsten.
Klassische Gourmetgerichte, aber auch regionale und internationale Spezialitäten,
serviert mit dem dazu passenden Mosel-Rieslingwein, bringen einen verwöhnten Gaumen
zum Schwärmen.
Werfen Sie einen Blick auf unsere Wein- & Speisekarte oder auf unser aktuelles Menü!
Restaurant anno 1640 - Bernkastel-Kues, Mosel
Das historische Wohnzimmer des Märchenhotels
war ursprüngliche eine Weinstube, übrigens die älteste Deutschlands. Doch Stefan Krebs
und seinem Team haben sich für das Restaurant neue Ziele gesetzt.
Das als "Älteste Weinstube" im Märchenhotel geführte Restaurant wurde baulich etwas
verändert und erhielt einen neuen Namen, "anno 1640", der
sich auf die Gastronomiegründung des historischen Gebäudes bezieht.
Auch im Speisen- und Getränkeangebot wurden Änderungen vollzogen.
Die Speisenkarte wurde als Märchenbuch in den "kulinarischen Erzählungen" eingebunden und die
besten Weingüter der Region Mosel präsentieren sich in den "weinkulturellen Erzählungen", der Weinkarte
des Restaurants. Der Kochstil lässt sich als gehoben regional mit molekularen Erkenntnissen bezeichnen.
Der Service ist bewusst klassisch, sprich, hier wird noch im Restaurant flambiert und tranchiert.
Die ersten Nennungen in den führenden Restaurantführern ließen nicht lange auf sich warten.
